Завтрак в Анталье: сепме от моря до горных ручьёв

Не воспринимайте это как быстрый перекус. Настоящий сепме легко растягивается на два часа, особенно по выходным, когда за столом собираются семьи и друзья. Не торопитесь, тянитесь за тем, что приглянулось, и пусть чай льётся без остановки.

Блюда, которые стоит знать

Несколько вещей определяют этот стол. Менемен — яйца, приготовленные с помидорами и перцем и поданные прямо на шипящей сковороде, — создан для того, чтобы собирать его хлебом. Гёзлеме — тонкое тесто, раскатанное вручную, с начинкой из сыра, шпината или картофеля, обжаренное до хруста на садже. В деревенских местах его нередко раскатывают прямо у вас на глазах.

Местные сыры и оливки — настоящая основа стола, а рядом с ними жареный перец, свежее масло и то самое неотразимое сочетание мёда с каймаком. Вместе они превращают вашу тарелку в маленькую карту Средиземноморья.

Коньяалты и берег моря

Если хочется начать день с видом на море, кафе вдоль пляжа Коньяалты — лучший выбор. Здесь половина удовольствия — сама обстановка: бесконечная синева с одной стороны и вершины гор Бейдаглары за спиной. Приморские заведения тяготеют к более современному стилю: рядом с классическим набором вы найдёте свежие соки и лёгкие блюда. Летом и по выходным берег быстро заполняется, поэтому ранний приход подарит вам и столик, и утреннюю прохладу.

Калеичи: завтрак в старом городе

В историческом сердце города Калеичи предлагает совсем иное настроение: узкие мощёные улочки, старинные особняки и тенистые дворики-сады, где вы завтракаете под апельсиновыми и лимонными деревьями. Сюда не долетает шум машин — только пение птиц и лёгкий запах гавани. Начать день в таком дворике перед прогулкой — самое мягкое знакомство со старой Антальей. Приходите пораньше: улочки тише и гораздо живописнее для фотографий.

Улупынар и завтрак в горах

Пожалуй, самая романтичная версия анталийского завтрака ждёт тех, кто покидает город. Улупынар по дороге на Кемер знаменит столами, накрытыми прямо у ледяного горного ручья. Есть под деревьями под журчание воды — это освежающий побег даже в самый жаркий летний день. Еда здесь по-деревенски простая: свежее масло, каймак, деревенские яйца и гёзлеме прямо с саджа. Дорога отнимает немного сил, но прохлада и пейзаж окупают всё с лихвой.

Несколько практических советов

По выходным популярные места у моря и в горах заполняются быстро, так что бронируйте заранее или приезжайте пораньше, если вас много. Летом выбирайте столик в тени, а в горах прихватите лёгкую кофту от утренней прохлады. Порции сепме щедрые, поэтому заказывайте умеренно, чтобы не выбрасывать еду и успеть распробовать всё. И главное — не спешите: завтрак здесь это беседа, а не остановка на бегу.

Чтобы найти лучшие места для завтрака в Анталье и другие местные вкусы, загляните в гид по ресторанам и кафе FindAntalya.